花生红糖饼
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因为身在北方,所以很多时候会吃饼,这次的面加入了发酵粉,是觉得半发面做的饼吃起来别有一种酵母的香味。而且白面经过发酵后,家中宝宝吃后也容易消化。

花生的营养价值很高,被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。红糖没有经过高度精练,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁,锌,锰,铬等,营养成分比白砂糖高很多.

用花生和红糖做成馅料,吃起来香甜可口,营养美味。

食材
面粉 300g
发酵粉 适量
花生 200g
红糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先做馅:花生在电饼铛烤熟。
  • 步骤 2/11
    烤熟的花生凉后和红糖放料理机
  • 步骤 3/11
    打成末备用。
  • 步骤 4/11
    用温水化开发酵粉,把面粉和成光滑的面团放温暖处发酵。
  • 步骤 5/11
    半发酵的时候即可使用。
  • 步骤 6/11
    揉成长柱形
  • 步骤 7/11
    把面团分成差不多大小的剂子。
  • 步骤 8/11
    取一份剂子压成圆皮包上花生红糖末馅。
  • 步骤 9/11
    收口,压成饼状,依次做好其它饼。
  • 步骤 10/11
    电饼铛加热,把饼放入,一面五分钟后翻面两分钟即可。
  • 步骤 11/11
    吃起来香香的,甜甜的哦
小贴士

用发面做饼,面无须发得太厉害,只发一半的面做出饼反倒更香。

发布于 2023-05-29
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