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馒头
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铱嘫懵懂友岚

我家的馒头从来都是自己蒸的，几乎不买外面的馒头，都说外面的馒头有胶，还是自己蒸的吃着放心，味道也比外面的馒头好吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
发酵粉 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备安琪发酵粉
  • 步骤 2/9
    用温水化开，水摸着不烫手就可以
  • 步骤 3/9
    准备面粉
  • 步骤 4/9
    把化开的酵母粉倒入面粉里
  • 步骤 5/9
    分次加温水揉成面团
  • 步骤 6/9
    放温暖处发酵，用手一按不回缩就证明发酵好了
  • 步骤 7/9
    放案板上揉面排气，揉的时间越长越暄软
  • 步骤 8/9
    分成等分小份
  • 步骤 9/9
    揉圆后放锅里蒸熟，水开后15分钟左右就可以了
小贴士

酵母粉得用温水化开，排气的时候多揉会

发布于 2024-12-14
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