燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对身体是非常有好处的。尤其是对中老年人的心脑血管疾病能起到一定的预防作用，同时还是补钙的佳品。燕麦米不太容易熟，蒸饭就得先泡一段时间。燕麦片就不用了，和大米一起下锅，很容易就蒸熟。
蒸20分钟后断火不要马上打开蒸锅，闷一会儿再打开。