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香酥牛骨髓
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牛骨髓黄牛或水牛的骨髓。高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。烹饪中可以炒、烧、炸、做汤等，今天和朋友们分享一道香酥牛骨髓的做法。

时间:10分钟内
食材
牛骨髓 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
椒盐 适量
葱 适量
姜 适量
鸡蛋 适量
淀粉 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图片
  • 步骤 2/6
    牛骨髓切段，放开水锅中煮2分钟
  • 步骤 3/6
    捞出加葱、姜、盐、料酒腌渍入味
  • 步骤 4/6
    鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，将牛骨髓挂糊
  • 步骤 5/6
    放温油中炸微黄色
  • 步骤 6/6
    装盘，撒上椒盐即可
小贴士

油炸时候要掌握好油温

发布于 2022-11-21
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