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原味冰箱饼干
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静若繁花成

很简单的一款小饼干，没有复杂的原料和造型，但是非常好吃哦！上次聚会特别喜欢小艾带来的这款饼干，就自己实践了一下，呵呵~

时间:1-2小时
食材
无盐奶油 85g
糖粉 70g
香草精 1/2勺
全蛋 30g
低筋面粉 150g
奶粉 20g
泡打粉 1/2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化后加入糖粉用橡皮刮刀拌匀；
  • 步骤 2/10
    用电动打蛋器打至松发；
  • 步骤 3/10
    加入香草精拌匀；
  • 步骤 4/10
    分次加入蛋液，用打蛋器打发；
  • 步骤 5/10
    打发至均匀的奶油糊状；
  • 步骤 6/10
    将低筋面粉、奶粉、泡打粉一起筛入；
  • 步骤 7/10
    用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀成均匀的面团；
  • 步骤 8/10
    将面团放到保鲜膜上，用手整理成直径约3cm的圆柱体，放入冰箱中冷藏约3小时凝固；
  • 步骤 9/10
    用刀切割成约0.5cm厚的圆片；
  • 步骤 10/10
    烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤15分钟即可。
小贴士

制作提示：

　　这款饼干切得比较薄，烤15分钟就可以了。每个人烤箱的温度不一样，烤的时候要注意观察颜色，稍稍上色就可以了，不过烤过了。也可以切得厚一点，约1cm即可，那样一般烤20分钟，焖10分钟，不容易烤过哈~

发布于 2024-05-31
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