芒果西米露
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心若为城念岚

西米露是夏季的上佳饮品,加些椰浆,放入冰箱冷藏一下,拿出来冰冰凉凉的,椰浆香浓,水果香甜,吃一口,爽到心底。

时间:10分钟内
食材
芒果 200g
西米 50g
椰浆 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我用的大粒的西米
  • 步骤 2/9
    锅中放水煮开,然后放入西米。一定要煮开再放哦,否则西米会在凉水中泡烂的。盖盖小火煮2--3分钟后,不要打开盖子关火焖15分钟左右
  • 步骤 3/9
    经过第一次焖,西米外周都透明了,但是里面还是白色的硬芯
  • 步骤 4/9
    再次盖盖小火煮2--3分钟后,还是盖盖关火焖15分钟左右
  • 步骤 5/9
    再次焖了以后,西米就完全透明了
  • 步骤 6/9
    凉开水过凉后,滤水。西米一颗颗晶莹剔透啦
  • 步骤 7/9
    西米放入碗底
  • 步骤 8/9
    倒入一罐椰浆,放入冰箱冷藏半小时左右
  • 步骤 9/9
    芒果去皮切块放入即可享用啦
小贴士

我煮西米的方法是以浸泡为主。因为西米如果一直用火煮的话,反倒是很难煮透,彻底煮透也得40分钟左右。而采用味道方法,省劲有省火。亲们可以试试。

发布于 2024-03-14
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