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蚝油杭白菜
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夏有森光暖

杭白菜是一款料理起来很方便又是鲜嫩好吃的家常蔬菜， 清清爽爽的家常菜，全家都爱吃。

时间:10分钟内
食材
杭白菜 500g
油 适量
盐 2g
蒜 3瓣
蚝油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    杭白菜去掉根，去掉黄叶洗净，将菜梗切4厘米的段，菜叶切8厘米的段。
  • 步骤 3/8
    蒜切片
  • 步骤 4/8
    锅中热油，7成热时，放入蒜片爆香。
  • 步骤 5/8
    放入菜梗翻炒1分钟。
  • 步骤 6/8
    放入菜叶快速翻炒至熟。
  • 步骤 7/8
    放入1勺蚝油调味，再加入2克盐拌均匀即可。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1 全程爆炒，时间长了，维生素容易流失。

2 菜梗炒的时间稍微长一点先炒，叶子易熟后炒，炒的时间可以短一些。

发布于 2023-04-25
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