糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。多吃糙米可以治疗女性贫血，能净化血液，强化体质，防癌等，好处多多。
糙米的口感比较粗，我加了煮熟后细腻的黑豆一起来做米饭，很香。多吃粗粮有益，所以又加了点小碴子。闷好的米饭果然醇香呢。
糙米和小碴子可以洗干净提前泡半小时，煮出来的米饭口感更好。