蔓越梅饼干
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二宫小佩奇

这个饼干做了好多次了,用君之的配方,真的很实用,配方量做出来的刚好够一烤盘。真是屡试不爽呀,宝贝很爱吃。晚上做的这个口感真的好赞

食材
蔓越梅 35g
黄油 75g
鸡蛋液 15ml
糖粉 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    称好食材
  • 步骤 2/10
    冰箱拿出来好硬啊,等不及软化,我直接隔水融化了,方法都是一样的,不担心
  • 步骤 3/10
    加入糖粉,搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入鸡蛋液搅打均匀
  • 步骤 5/10
    倒入蔓越梅干。如果蔓越梅干太大的话适当的切小块点,也不要切细了
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀后倒入过筛后的低筋面粉,搅拌成面团。这是你会发现面团有点湿软,这是刚才把黄油融化了的缘故,没关系,放入冰箱冷冻5分钟左右就可以揉成干爽的面团了
  • 步骤 7/10
    将面团装入保鲜袋中,用手整成长条形,大概宽6cm,高4cm左右。放入冰箱冷冻1个小时左右,让其彻底冻硬
  • 步骤 8/10
    将冻硬的面团切成大概0.4cm的薄片
  • 步骤 9/10
    排入烤盘,放进预热好的烤箱中,165度烤20分钟即可
  • 步骤 10/10
    出炉啦!真的好好吃的说!
小贴士

黄油软化就好,不用融化,比较省事

发布于 2023-06-12
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