苋菜炒饭
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池白萍蚀

俗语说:六月苋,当鸡蛋,七月苋,金不换。

记得小时候,看着外婆把苋菜挟到我的碗里,白米饭刹那间染成粉红,如同泼了一盏胭脂,那么惊艳,于我小小人儿的一生里就好比屏开牡丹。

那胭脂般的苋菜汁,太妖娆,太曼妙。侵略了我。

苋菜就是这样的菜,那一抹胭脂红,更是为粗茶淡饭的生活着上了美色。

记得郑板桥有一对联:白菜青盐苋子饭,瓦壶天水菊花茶。真像此时的心情。

而如今,爱过,恨过,得意过,失意过,见多了沧海桑田世事变迁,人也渐渐变的冷静了。回头看看,这样的胭脂相伴,生活是上了色,着了釉的,有着一种烟火味的清苦与闲趣,看上去格外的岁月静好,现世安稳。

每年一季的苋菜,它不会在市场上停留太久,喜欢这抹妖娆、曼妙的亲们,千万不要错过。

时间:10-30分钟
食材
米饭 300g
苋菜 300g
适量
适量
适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料
  • 步骤 2/7
    苋菜洗净,切小段
  • 步骤 3/7
    锅中入少许油,放入蒜末炒香
  • 步骤 4/7
    倒入苋菜
  • 步骤 5/7
    调入盐、蚝油略翻炒
  • 步骤 6/7
    倒入大米饭
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀即可
小贴士

厨房小语:不想吃素的,可加些鸡蛋、火腿,蒜末是不可省略的

发布于 2024-04-22
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