圣诞姜饼屋
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好侗簿毓瘸

圣诞节的脚步更近了,快点做起来吧,就是圣诞老人大了,估计进不去那个烟囱了,还会有礼物吗?

时间:1-2小时
食材
红糖 40g
热牛奶 30g
蜂蜜 45g
苏打粉 4g
肉桂粉 2g
姜粉 10g
全蛋 28g
糖粉 50g
黄油 60g
蛋白 半个
糖粉 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将需要的材料准备好
  • 步骤 2/17
    牛奶加热,加入红糖和蜂蜜,搅拌均匀
  • 步骤 3/17
    加入低粉,苏打粉,肉桂粉,没加姜粉,因为家里有小宝宝,不知道会不会姜味太大,所以没放,粉类最好过筛,
  • 步骤 4/17
    加入糖粉,拌匀
  • 步骤 5/17
    黄油隔水加热成液态
  • 步骤 6/17
    倒入混合物里,先用刮刀搅拌,再用手抓捏成团,
  • 步骤 7/17
    整好的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏松驰1个小时,
  • 步骤 8/17
    台面上最好撒些高粉防粘,我的面团放时间长了,所以有点硬,不粘,没放粉,用擀面杖擀成约半厘米厚的长块,拿出之前画好的小屋棤型纸块,铺在饼皮上,按形状割好,
  • 步骤 9/17
    放入烤盘里,用叉子扎一些孔,用来排气
  • 步骤 10/17
    一共有11块
  • 步骤 11/17
    再单独做一大片饼干,用做地板,我还做了几个栅栏
  • 步骤 12/17
    烤箱175度,预热,175度,上下火,上层,15--18分钟,一共烤了三盘,放凉备用
  • 步骤 13/17
    糖粉和半个蛋白用电动打蛋器,混合均匀
  • 步骤 14/17
    装入裱花袋里
  • 步骤 15/17
    先组装小屋的框架,然后放置30分钟,同时组装烟囱部分,
  • 步骤 16/17
    最后整体组装好,再装饰一下
  • 步骤 17/17
    漂亮的小屋
小贴士

饼干一定要放在平的烤盘上,这样烤好后的饼干才不会不平,组装起来也很容易。

糖霜要尽快用,否则会发干,如果干了,就再加和点蛋白。

发布于 2022-12-24
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