青菜是一道家常菜，但要炒卖像又好，又好吃，真还要点水平哦。
每天食用一些绿叶蔬菜就可以补充钙，其中青菜补钙量是最高的，比牛奶更好。而且绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
1、青菜一定要买新鲜的，不能买没有水分的，这样炒出来的菜叶才好吃。
2、一定要等油烧热，菜再下锅。
3、记得菜下锅后迅速翻炒。
4、起锅前记得放点猪油，提色。