奶香紫薯泥-首发
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旧情衰纪

紫薯薯肉呈紫色至深紫色。

它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。

花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

食材
紫薯 6个
炼奶 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    紫薯洗净;
  • 步骤 2/11
    把紫薯放高压锅中,倒下与其同平线的水量;
  • 步骤 3/11
    盖上高压锅盖,焖15分钟;
  • 步骤 4/11
    自然消气后,打开盖子;
  • 步骤 5/11
    捞出紫薯放凉;
  • 步骤 6/11
    把紫薯的皮去掉;
  • 步骤 7/11
    倒下搅拌机中打一次;
  • 步骤 8/11
    倒下炼奶;
  • 步骤 9/11
    再打一次;
  • 步骤 10/11
    打好的紫薯泥,用硅胶铲,在过滤匙里推擦过滤一次可收获细腻紫薯泥;
  • 步骤 11/11
    经过过滤匙,过滤的紫薯泥相当的细腻无比。
小贴士

紫薯泥搅打一次后,用滤匙过滤一次可以得到相当细腻的泥,但是这是一个需要耐心的活儿,最好用硅胶这样的软铲,好用也不伤害滤匙的网。

发布于 2023-07-17
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