搜索菜谱、食材
自制香脆薯片
3.4万 热度 180 收藏
恬静explicit

哈哈，香香的薯片哦，自己做的就是吃的放心..

食材
土豆 1个
盐 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将土豆削成薄片.
  • 步骤 2/6
    看看这土豆片多么的薄，哈哈，但是我没有那么好的刀功，我是用削皮器削的，你也可以这样...
  • 步骤 3/6
    待锅中水沸，迅速飞水..
  • 步骤 4/6
    捞起装入事先准备好的凉水中过凉。这时你会发现刚才锅里的水已经变得粘稠了，那是去掉的土豆里的淀粉。。
  • 步骤 5/6
    换水，加盐，浸泡半小时左右
  • 步骤 6/6
    然后沥干水分，放油锅里炸就可以啦.. 撒上点孜然粉。 香香脆脆的薯片就搞定啦，很简单吧。
小贴士

不过炸得时候千万得一片一片的放进去，再一片一片的夹起，要不很薄很薄的土豆片就会粘到一起变成团团啦...

发布于 2022-08-18
评论
相关菜谱