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豆瓣酱炒杏鲍菇杂蔬
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爱热闹disorder

用豆瓣酱做菜，那浓郁的酱香，菌类的嫩滑，多种蔬菜的混合，让味蕾感受到极大的满足。

时间:10分钟内
食材
杏鲍菇 1朵
黄瓜 50g
胡萝卜 50g
花菜 50g
鸡蛋 1个
豆瓣酱 适量
料酒 适量
糖 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
油 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
香菇 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食菜 杏鲍菇1个，黄瓜半根，胡萝卜半根，花菜适量，香菇适量，鸡蛋1个
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打匀，放油炒熟，铲碎，盛出
  • 步骤 3/9
    其他蔬菜全部洗净切粗丁
  • 步骤 4/9
    锅里油热，下姜末，蒜末爆香
  • 步骤 5/9
    放下胡萝卜，花菜，香菇，煸炒
  • 步骤 6/9
    待胡萝卜有些转色，放下杏鲍菇，加些料酒煸炒
  • 步骤 7/9
    放下黄瓜
  • 步骤 8/9
    加糖，豆瓣酱，蚝油煸炒
  • 步骤 9/9
    放2调羹水闷煮至汁稠，放入炒蛋，鸡精，煸匀即可
小贴士

1.豆瓣酱与蚝油都有咸味了，盐不用放。

2.可以根据自己的爱好放蔬菜。

发布于 2023-07-04
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