红薯西米露
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树莓味

红薯含丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者,西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

食材
红薯 500g
西米 100g
红糖 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备西米
  • 步骤 2/9
    将水烧开后倒入适量的西米
  • 步骤 3/9
    稍煮后捞出放入准备冷水中浸泡,另烧水沸后再次倒入浸于冷水中的西米,
  • 步骤 4/9
    如此反复三次,煮到西米透明还有一点点白芯,将锅盖盖上焖熟
  • 步骤 5/9
    将红薯刨皮洗净
  • 步骤 6/9
    切块
  • 步骤 7/9
    准备好红糖
  • 步骤 8/9
    将红薯及红糖放到高压锅中压至绵软
  • 步骤 9/9
    口感甜绵的红薯西米露制作完成,冷藏更冰爽!
小贴士

西米要煮三次至透明

发布于 2023-01-17
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