我很喜欢吃龙粗菜，爽脆有回甘的味道，特好吃，有时候挺难买到的，喜欢吃就叫妈妈种，其实也很好种的，只不过摘了头吃，果实就很少了，所以市场上比较少见，龙须菜，又名江蓠、凤菜、海发菜等。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。江蓠味性寒，具有软坚化痰，清热利水的功效，有一定的药用价值，经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。
1、龙须菜去筋和老大一部分，尽量掰嫩一些，炒出来才好吃
2、炒菜的火候要掌握好炒出来的菜菜好吃