搜索菜谱、食材
榨菜丝炒鸡肝
3.5万 热度 123 收藏
弎眉桔

从小就很喜欢妈妈炒的菜，其中妈妈常会炒榨菜丝，妈妈会买来咸菜头，切成丝放水里泡去咸味儿，然后用小葱炒香榨菜丝，简简单单，但很下饭！

时间:10分钟内
食材
榨菜 300g
鸡肝 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
圆白菜 适量
洋葱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱姜蒜切粒备用。
  • 步骤 2/11
    洋葱和圆白菜切丁。
  • 步骤 3/11
    鸡肝洗净。
  • 步骤 4/11
    榨菜切丝泡去咸味。
  • 步骤 5/11
    鸡肝加入生抽，料酒，盐，淀粉略腌。
  • 步骤 6/11
    先用干锅炒榨菜丝，炒去水分。
  • 步骤 7/11
    然后用铲子把榨菜铲一边，另一边加入玉米油炒香姜蒜葱头，放入鸡肝一起翻炒。
  • 步骤 8/11
    加入适量的生抽，盐炒匀。
  • 步骤 9/11
    加入洋葱，圆白菜粒翻炒。
  • 步骤 10/11
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 11/11
    装盘上菜了！
小贴士

因为鸡肝不能炒太久，所以洋葱圆白菜是切丁稍翻炒即可。

发布于 2022-06-19
评论
相关菜谱