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棒骨蒜泥黄瓜
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屈狂影秋风

棒骨肉有筋有肉口感筋道，用棒骨炖汤时都会取些另做它用，通常比较喜欢用青脆的黄瓜拌着吃，营养丰富爽口美味。喜欢喝酒的朋友，这可是一道下酒好菜

时间:10-30分钟
食材
猪棒骨猪肉 200克
黄瓜 200克
自制香料油 10毫升
蒜泥 20克
头抽 15毫升
鸭梨醋 10克
细白砂糖 10克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    棒骨煮熟捞出放凉取肉
  • 步骤 2/8
    棒骨肉撕碎，黄瓜去皮拍扁切块，调料放入盘
  • 步骤 3/8
    上桌前把黄瓜放入大碗中准备调制
  • 步骤 4/8
    把香料油倒入黄瓜中拌匀，防止黄瓜过多出汤
  • 步骤 5/8
    放入棒肉
  • 步骤 6/8
    依次放入蒜泥、白糖、醋、头抽
  • 步骤 7/8
    调拌均匀即可上桌
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1、棒骨不要煮的时间过长，1小时就够

2、上桌前再加入调料调拌已免出汤

发布于 2024-12-04
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