很多时候更喜欢吃点凉拌的小菜，特别是大鱼大肉之后，一点凉拌的清口的小菜是最有号召力的。
洋葱拌木耳，这是一款简单又不失清爽的小菜，是咱家餐桌上经常出现的小菜。
1、红糖性温和，适合冬季用来凉拌蔬菜。
用糖来勾兑醋可缓和醋的酸涩口感，冬季用红糖来调醋，勾兑成味汁用来拌菜，口感温和。夏季可用白糖兑醋。