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西红柿炒鸡蛋
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菟慖虫魔韩立

西红柿炒鸡蛋可谓是家庭主妇的入门级菜品，几乎每一个学炒菜的人都是从这道菜开始的。

简单易学，营养好吃，家常快手菜，也使得这道菜成为了电视剧中出镜率最高的菜品。

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将葱切成葱花，装盘。
  • 步骤 2/19
    将两个西红柿清洗干净，装盘待用。
  • 步骤 3/19
    将西红柿切成滚到块，装入盘中。
  • 步骤 4/19
    将三个鸡蛋洗干净。
  • 步骤 5/19
    将鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 6/19
    蛋液中放入适量的盐，将鸡蛋液搅散。
  • 步骤 7/19
    锅中放入适量的有，大火烧热。
  • 步骤 8/19
    油烧开后，将鸡蛋液倒入锅中。
  • 步骤 9/19
    将鸡蛋翻炒，铲碎。
  • 步骤 10/19
    炒好的鸡蛋装入碗中备用。
  • 步骤 11/19
    锅中再放入适量的油，烧开。
  • 步骤 12/19
    油烧开后，将西红柿放入锅中。
  • 步骤 13/19
    加入适量的花椒粉。
  • 步骤 14/19
    再加入葱花。
  • 步骤 15/19
    再加入适量的酱油。
  • 步骤 16/19
    再将炒好的鸡蛋倒入锅中。
  • 步骤 17/19
    加入适量的白糖。
  • 步骤 18/19
    加入适量的盐，翻炒几分钟后即可。
  • 步骤 19/19
    装入盘中，红黄配，很漂亮哦！
小贴士

少加一点糖可以中和西红柿的酸味。

发布于 2022-08-19
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