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私房柠檬虾
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私房柠檬虾

食材
明虾 300g
油 适量
盐 适量
柠檬 半个
米酒 半勺
生抽 1勺
玫瑰醋 半勺
蒜头 适量
姜 适量
红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    明虾切去头，开背，洗干净
  • 步骤 2/5
    切一瓣蒜头，姜切块，辣椒切条（用来增加美观装饰）
  • 步骤 3/5
    拿一个碗调底味，将切好的姜蒜放入碗里，加一勺生抽，半勺玫瑰醋，半勺米酒，少量鸡精，然后加两勺热开水，拌匀
  • 步骤 4/5
    起锅烧水，等水煮开后，放入明虾 两三分钟后，明虾卷曲开背了就可以捞起来了，放入调好底味的碗里，拌匀。
  • 步骤 5/5
    将柠檬切片，挤出柠檬汁，再次拌匀，要四片吧，不然柠檬味不足，再切三片做装饰，放上辣椒条。
小贴士

买大些的明虾，这样出来的比较好看

发布于 2022-05-08
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