大白菜含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、多种维生素、大量膳食纤维、糖类和钙、磷、铁等矿物质,且含热量低,具有很高的营养价值和食疗保健功能。经常食用对人身体有益。
汤与挂面的比例7:3，避免太干；挂面下入锅中后，搅拌一下避免粘锅。