串烧两兄弟
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彰远铡

第一次看到这个小吃,我想肯定不好吃呢,这甜甜咸咸的,好奇怪呀,抱着试试看的想法试着做了次,好吃得超出了我的想象呢。试试看吧,你会喜欢的哦。

食材
糯米粉 200g
酱油 2大勺
白砂糖 2大勺
90g
玉米粉 6g
温水 120g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米粉加温水,版揉均匀后揉成米团,分割成15克左右一个的小剂子,搓圆
  • 步骤 2/9
    丢入滚水中以中小火煮至糯米丸子浮起后再煮一分钟
  • 步骤 3/9
    捞起丢入冰水中,浸泡五分钟,沥干备用
  • 步骤 4/9
    水入锅
  • 步骤 5/9
    加酱油
  • 步骤 6/9
    加入细砂糖、玉米粉,拌匀后以小火持续搅拌,至呈透明浓稠状即可
  • 步骤 7/9
    泡好的丸子用竹签两个一组串起来
  • 步骤 8/9
    沾上咸甜酱汁
  • 步骤 9/9
    静置一分钟,略微凝固即可食用
小贴士

1、丸子放入开水锅中,煮至浮起即可用漏勺捞起控水。

2、咸甜汁的制作需保持小火,并持续搅拌,煮至透明浓稠即可。

发布于 2023-06-08
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