提起烤红薯，我脑海中不禁浮现出儿时的情景：在寒冷的冬天，一家人围坐在炭火盆周围，火盆的周边摆着一圈红薯。大家一边聊天，一边不时地翻动着红薯……红薯由硬变软，并开始散发出香甜的气味，让人忍不住直咽口水……终于，小个儿的红薯先熟了，我拿起还烫手的红薯，在两手间倒来倒去，急不可耐地剥开红薯皮，不等放凉，就大口大口地吃起来……那一刻，真觉得烤红薯是天底下最香最甜的东西了！
今天我用红薯来做一道红薯小点心。还真有点像烤出来的红薯呢。
烤制红薯10分钟再取出刷一层蛋液再继续烘烤。
红薯泥视水分多少牛奶酌情加入，水分太多就不加入牛奶。