家里现在四季几乎没断过花生,无论我们吃,还是喂信鸽,对于花生这其貌不扬的干果,都非常的喜爱呢。做馅料,我喜欢用花生搭配;做凉菜,喜欢用它来丰富口感;家常煨汤,加入几把花生,香糯可口,润肺化痰,健脾和胃。
草児这次感冒发烧扁桃化脓,输液退烧消炎,除了头孢药物反应,最大的问题就是咳嗽痰多。对于祛痰,草児一贯制的会煮上一锅花生,帮助祛痰排痰。更何况,新花生上市,我还没来得及品尝其鲜味儿呢。
《纲目拾遗》记载:“有一妇咳嗽痰多,医手不治,人劝服花生,每日二、三两,渐觉稀少,不半年花二十余斤,咳嗽与痰皆除”。
花生煮食,化痰效果胜于瓜蒌、贝母,一般家庭油炸或炒食,反而生痰。
1、花生炒熟或油炸,性燥热。
2、易长痤疮、阴虚火旺、油脂分泌旺盛、血粘稠度高、胆病患者忌食花生。
3、花生红衣具有增强凝血的作用,食用时根据体质来选择是否保留。