韩式鸡蛋卷
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哟官卦侍萄

相信喜欢看韩剧童鞋们对韩餐美食都有一定的兴趣,里面最常出现的除了泡菜之外,这个鸡蛋卷也是会经常诱惑者我们的味蕾。

一般野餐便当盒中总会少不了它的身影,韩式的鸡蛋卷和我们的蛋卷大同小异,不过食材会更丰富一些,而且卷成厚厚的样子,看上去更加诱人。

因为经常要给孩子带便当,所以这个鸡蛋卷我也会经常做,它确实是不错的便当美味,简单又营养。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
洋葱 15g
青椒 10g
红椒 10g
辣白菜 15g
面粉 5g
胡萝卜 10g
适量
适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/10
    各种蔬菜切小粒。
  • 步骤 3/10
    蔬菜放入碗中加入鸡蛋。
  • 步骤 4/10
    再加入面粉。
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀后加入盐在拌均匀。
  • 步骤 6/10
    平底锅加少许香油加热。
  • 步骤 7/10
    倒入蛋液均匀晃平。
  • 步骤 8/10
    小火慢慢加热至蛋液半凝固,从一边卷起。
  • 步骤 9/10
    直到卷成蛋卷,然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
  • 步骤 10/10
    然后切段即可食用。
小贴士

蛋液中加点面粉,可以帮助蛋液更好的成型,卷的时候比较好操作。

蛋液加热要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固时在开始卷。

卷的时候一开始会有些困难,不过稍微耐心一点,会好很多。

卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加热直到蛋卷定型熟透,再取出切段。

发布于 2025-03-18
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