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懒人鲍鱼
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胆怯respectable

有次去青岛吃鲍鱼直接上锅蒸着吃的 入口清香 原汁原味 ，然后自己就发明了这个懒人鲍鱼法，别说懒人鲍鱼简单 里面涵盖了本人无穷的智慧，哈哈

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼仔 12个
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜活鲍鱼仔用盐水养一下下 去去水产店水箱的细菌
  • 步骤 2/7
    用勺子挖出鲍鱼 去内脏 用硬毛刷子刷干净 鲍鱼壳也一并洗干净备用
  • 步骤 3/7
    葱姜蒜切碎 蒸鱼豉油 耗油备用
  • 步骤 4/7
    锅上火倒油 油热放入葱姜蒜翻炒
  • 步骤 5/7
    根据个人口味放入蒸鱼豉油与耗油 这里其实用鲍汁更好但是榆林的超市没有 所以我用耗油代替
  • 步骤 6/7
    炒好的葱姜蒜用勺子盖在摆好的鲍鱼上（鲍鱼最好切花刀 这样更容易入味） 然后上锅蒸10分钟 时间不可过久鲍鱼会变老
  • 步骤 7/7
    鲍鱼蒸好了 去掉覆盖在鲍鱼之上的葱姜蒜 可爱的鲍鱼就可以吃了
小贴士

无~

发布于 2025-02-09
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