现在正是萝卜正收获的时候，那个半截绿，半截白的大萝卜，看着就很脆，就想吃，呵呵，虽然说，吃腌制的食品不好，但偶尔吃一回，也没啥问题。小时候在老家，这个季节，妈妈总是给腌点咸萝卜条吃，早上配粥，或中午配拌饭，都是很清口的。这个腌菜，也只是随腌随吃，谁家也不会弄太多，拿个小盆腌半个或一个萝卜，吃完了，再弄。也很不错的。
1、选水份大的，刚出地的萝卜，会更脆口。
2、这种做法，都不会多做，一般几天内吃完，吃完再腌。