这道菜做法十分简单，味道却是清脆爽口，是最近两年在我们这里的宴席上十分受欢迎的凉拌菜，往往一上桌就被吃腻了鱼肉的食客抢光，关键是太简单了，成功率百分百，想失败都难，一起来试试吧。
芹菜段也可以不用经过热水焯烫，这样芹菜的味道更浓郁一些，口感也更清脆。不过我喜欢味道柔和的。