8个月以上芝麻酱炖蛋
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裔蹂躏你

芝麻营养丰富 而且香味很浓郁,可以调整辅食的味道,有些孩子觉得鸡蛋有蛋腥味,会拒绝,那就可以试试看这个芝麻酱炖蛋咯

做法其实非常简单,但是要把炖蛋做的嫩滑需要几个注意点

1、 鸡蛋不要打发太久有很多泡泡这样口感就会变差,吃起来很粗

2、 比例要合适,如果鸡蛋液算一份的话,那一般1.5-2倍的水量就差不多

3、 一定要盖保鲜膜或者盖子,隔离水蒸气

4、 时间不要太长,只要凝固了就可以,具体时间根据蛋羹的量的多少自己把握

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 一个
100g
黑芝麻酱 一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备好材料备用,鸡蛋的大小没有关系,鸡蛋小的话水量也要减少,我的比例是鸡蛋液:水 1:2。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打入碗中,用筷子打散,不是打发哦。
  • 步骤 3/7
    碗里加入水搅拌均匀备用。
  • 步骤 4/7
    用一个筛子过滤泡沫。
  • 步骤 5/7
    加入一勺芝麻酱。
  • 步骤 6/7
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/7
    盖上保鲜膜,隔离水蒸气开始蒸。
发布于 2023-11-02
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