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创意艺术馒头
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疤猜门嘿瞬

今天创意一款艺术馒头，用1个小紫薯和面，其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
温水 适量
酵母 适量
白糖 1勺
紫薯泥 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    紫薯去皮切片蒸熟捻成泥状。
  • 步骤 2/19
    将紫薯加少许水过细筛，紫薯泥中加入适量酵母和匀，面粉中加入白糖1勺和匀，再加入紫薯泥、少许温水和成软硬适度的面团。
  • 步骤 3/19
    和成光滑的面团进行发酵。
  • 步骤 4/19
    发酵一倍大的面团。
  • 步骤 5/19
    取出发酵好的面团放面案上揉匀。
  • 步骤 6/19
    将取出的面团放入面案上揉至均匀。
  • 步骤 7/19
    分成8个大小均匀的面剂子。
  • 步骤 8/19
    将其中一个剂子擀成圆形。
  • 步骤 9/19
    将圆片切成8等分。
  • 步骤 10/19
    将8片摆成此图形状。
  • 步骤 11/19
    用刀背从中间压一下。
  • 步骤 12/19
    或者用筷子从中间压一下均可。
  • 步骤 13/19
    然后将头尾相连成此花状。
  • 步骤 14/19
    将面坯摆入锅中进行二次饧发。
  • 步骤 15/19
    二次饧发好的面坯，凉水上锅水开后蒸12分钟，停火后3至5分钟掀开。
  • 步骤 16/19
    蒸熟的创意艺术馒头很漂亮吧？
  • 步骤 17/19
    诱人食欲的离颜值艺术馒头摆盘上桌了。
  • 步骤 18/19
    既美味又养眼品尝一下吧。
  • 步骤 19/19
    家人称“太好看了，不忍入口啊”。
发布于 2020-07-31
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