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步骤 1/10
先来制作花生馅儿,熟花生仁去皮,用擀面杖碾碎。
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步骤 2/10
红糖也用擀面杖碾碎,将二者混合。
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步骤 3/10
酵母加温水融化。
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步骤 4/10
将酵母水倒进面粉中。
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步骤 5/10
将面粉揉成光滑的面团,盖上盖子醒发半天。
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步骤 6/10
发好的面团膨胀至两倍大。
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步骤 7/10
把发好的面团排气,分剂子,取出一个剂子,擀成圆形,放入红糖花生馅儿,再放上一些干面粉,红糖融化后会有汁水,放上干面粉,避免糖汁滴落。
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步骤 8/10
蒸格垫一层玉米叶,防止包子粘黏,同时蒸出的包子也有玉米叶的香味,将做好的包子生胚放到玉米叶上。
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步骤 9/10
冷水开始蒸,蒸十分钟左右即可关火,焖一会儿再打开盖子。
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步骤 10/10
香甜花生包。