吐司夹心香蕉慕斯
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叶亡命天涯

家里买的香蕉由于天气渐渐变暖,很快就熟透了,先生希望我用香蕉做一款“香蕉蛋糕”。我对做烘培兴趣不是很大,老是觉得工序太复杂,于是,偷懒到西人超市买回来一包调好的蛋糕粉准备做“香蕉蛋糕”。在我拿香蕉的时候看到有六根香蕉那么多,心想,做香蕉蛋糕真的需要这么多的香蕉吗?担心放太多的香蕉会影响做蛋糕的比例。想起以前看过一个视频用香蕉和吐司抹上慕斯炸香,说是法式甜点呢,试一试做了这款甜点,嗯,还真不错,香脆的吐司,软甜的香蕉,表面松香的慕斯经过油炸洒上椰蓉,无论口感和味道都特别好吃,所以,很乐意分享给朋友们,希望你们也喜欢。

时间:10分钟内
食材
香蕉 2根
吐司 4片
蛋清 3只
适量
油炸粉 适量
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材。
  • 步骤 2/14
    准备四片吐司。
  • 步骤 3/14
    准备椰蓉。
  • 步骤 4/14
    将吐司边切掉然后一分为二。
  • 步骤 5/14
    将香蕉切片摆放到吐司片上。
  • 步骤 6/14
    准备三只蛋清。
  • 步骤 7/14
    将蛋清打发到比较硬状。
  • 步骤 8/14
    加两勺油炸粉(也可以用面粉)放入蛋霜里。
  • 步骤 9/14
    然后将慕斯抹在放有香蕉的吐司上。
  • 步骤 10/14
    将小勺慕斯放入热油锅里炸起泡试一试油温。
  • 步骤 11/14
    轻轻的倒放入油锅炸。
  • 步骤 12/14
    用小勺将热油淋上吐司上。
  • 步骤 13/14
    。炸好的慕斯会自动翻转过来,这时候要快手将它们捞起沥干油份
  • 步骤 14/14
    将炸的“吐司夹心香蕉慕斯”装盘洒些椰蓉即可享用。 这款甜点,香脆微甜,松软的表皮,香脆的吐司,里面夹着软甜的香蕉,口感层次丰富,非常好吃。
小贴士

1)做这款甜点蛋清无需加糖,因为加糖以后炸的时候容易焦。

2)如果想吃更甜的口味可以洒些糖粉。

3)加油炸粉使得慕斯炸起来更膨胀。

发布于 2020-03-23
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