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葱香胡萝卜炒带鱼
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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚和外伤出血等症具有益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 300g
带鱼 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
小番茄 适量
小葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜切成丝。
  • 步骤 2/12
    葱姜蒜切碎。
  • 步骤 3/12
    小番茄对半切。
  • 步骤 4/12
    带鱼洗净切段。
  • 步骤 5/12
    锅中油烧热，轻放入带鱼小火炸。
  • 步骤 6/12
    炸至微黄即可盛出备用。
  • 步骤 7/12
    另锅中倒入适量的油，炒香姜蒜粒，倒入萝卜丝炒香。
  • 步骤 8/12
    加入炸过的带鱼翻炒。
  • 步骤 9/12
    淋入适量的生抽，蚝油，料酒，盐，胡椒粉炒匀。
  • 步骤 10/12
    加入小番茄炒香。
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 12/12
    上菜了！
小贴士

带鱼炸过后不易散。

发布于 2020-07-14
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