一直对农家菜有一种特殊的情感。现在，生活在繁华的都市里，越来越吃不到味道纯粹的菜了，每次去饭馆里吃饭，看到端上来的一盘盘摆盘精美，做法复杂的菜，我都会在心里默默的叹上一口气~我们貌似生活质量提高了，开始懂得追求有口味的生活了，可惜，我们在不断追求的过程中，已经忘记是原始的味道应该是什么样的了。这是我们这一代人的幸运，更是我们这一代人的不幸~~~
1.火腿属于高盐的腌制食品，炒之前需要先在清水里泡上2—6个小时，根据自家火腿的咸淡决定泡的时间，中途记得要换水。
2.大家可能都看到了，我的菜里没有放任何的调味品，连盐都没加，因为我的火腿泡完以后咸淡适中，所以没有必要添加盐，而农家菜是不放味精之类的调味品的。