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自制酱肉
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筱原c

话说昨儿是我们这里的集市，我买来了白菜与五花肉，想要做水煮肉片的，可是中午被请客了，也就搁置了哦，哈哈，我们这里没有冰箱哦，做成什么呢，对了，对了，做出酱肉吧，这样就能够存放了哦！炖肉汤可以多做点儿哦，可以用来做面什么的哦！方便的很哦！

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 500g
桂圆 适量
山楂干 适量
蒜瓣 适量
葱段 适量
大料 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将五花肉洗净，泡出血水。
  • 步骤 2/10
    切成4/5cm的大块
  • 步骤 3/10
    起锅烧热水，将肉块焯水 ，漂除白沫
  • 步骤 4/10
    起锅热油，加入花椒爆香
  • 步骤 5/10
    将肉块放入锅中，快速翻炒，加稍许白糖继续翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入适量酱油、盐继续翻炒
  • 步骤 7/10
    锅中加适量的水，要没过肉块哦
  • 步骤 8/10
    准备好桂圆、山楂干、蒜瓣、葱段、大料
  • 步骤 9/10
    将8中的料子加入汤锅中，大火烧开，小火炖煮20分钟即可
  • 步骤 10/10
    好了，盛入盘中，开吃。
小贴士

带皮的肉肉炖出来会更香的哦！

发布于 2019-10-21
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