茄子炒黄豆芽
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vocabulary豆浆

黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 190g
茄子 95g
适量
适量
蒜片 适量
生抽 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材:黄豆芽(已清洗)、茄子(已清洗切开)、蒜片
  • 步骤 2/9
    烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
  • 步骤 3/9
    随后,锅内留适量的底油,搁入蒜片炝锅。
  • 步骤 4/9
    接着,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
  • 步骤 5/9
    然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 步骤 6/9
    最后,加适量的生抽。
  • 步骤 7/9
    加适量的盐。
  • 步骤 8/9
    加适量的味精。
  • 步骤 9/9
    精调味炒匀,即成。
小贴士

家常菜,随意做。

发布于 2020-04-08
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