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蒸南瓜
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leaflet善良

今年6月带孩子去天门吃过天门蒸菜，孩子一直念念不忘，想想蒸南瓜貌似最简单，尝试着做了一下，孩子挺喜欢的。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 20g
莲米 20颗
红枣 5颗
银耳 5g
南瓜 1000g
冰糖 30g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    糯米提前2天洗净泡好（我泡了一天，不够软），银耳红枣莲米提前5小时泡发
  • 步骤 2/12
    南瓜备好
  • 步骤 3/12
    从中间破开取一半削皮
  • 步骤 4/12
    去籽
  • 步骤 5/12
    银耳洗净去杂质，莲米去芯，红枣洗净
  • 步骤 6/12
    先铺2/3银耳，再铺红枣和莲米
  • 步骤 7/12
    铺1/2糯米
  • 步骤 8/12
    再铺剩下的1/3银耳和1/2的糯米
  • 步骤 9/12
    最后加冰糖
  • 步骤 10/12
    将南瓜肚对着铺好的食材盖下去，切去超过海螺盘的部分，这个南瓜用长方形的盘最好，家里没有这么大的盘，也没有这么大的蒸锅，只能将就
  • 步骤 11/12
    大火蒸30分钟左右
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

糯米泡2-3天蒸出来更好。

发布于 2020-01-07
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