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老母鸡汤
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桌茁偾臼霸_

我们当地人们认为，老母鸡熬汤营养最好，我也不知有没有道理，反正买不到仔母鸡，只好将就了。

时间:30分钟-1小时
食材
老母鸡 1只
香料 适量
盐 适量
姜 适量
鹰嘴豆 100g
铁棍山药 2根
蟹味菇 适量
粉条 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    母鸡叫杀鸡的剁好，
  • 步骤 2/10
    鹰嘴豆提前泡上，山药洗净去皮，
  • 步骤 3/10
    蟹味菇洗净，
  • 步骤 4/10
    姜切片，准备好香料，
  • 步骤 5/10
    枸杞洗净，
  • 步骤 6/10
    母鸡冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，放姜片 香料 鹰嘴豆盖上盖压几分钟，开后10分钟关火，没气了打开，
  • 步骤 7/10
    放山药，中火煮至山药熟了，
  • 步骤 8/10
    放蟹味菇，
  • 步骤 9/10
    放粉条，
  • 步骤 10/10
    最后放点小白菜 盐，煮开放枸杞即可。
小贴士

母鸡汤油多太香，多放点菜 山药啥的吃着不腻，营养更丰富。鹰嘴豆要煮面面的才好吃。

发布于 2019-09-05
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