这年头，啥节都想过，孩子们爱过圣诞节，可能因为想要礼物，而吃的倒是不讲究，曾经整过一堆洋的饼干蛋糕等等，并不受欢迎，家里还是喜欢中国味的食物，所以就做了馒头版圣诞老人。在不用色素的情况下，面食中的红色一般可选红曲粉，甜菜粉，不过营养又新鲜的还是选甜菜汁，这个是越蒸颜色越艳，而红心火龙果汁做的看起来艳蒸了就没颜色了。
只做圣诞老人红白面团约3:1，可以做2-3个圣诞老人，面团做其他面食。也可以脸部帽球等地方包豆沙等馅。