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花生拌青豆
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develop一分为二

老爸喜欢喝几盅.今天俺做了个花生米青豆.给老爸做下酒菜,好久没做这个菜了,原来在老家,饭桌上少不了的一道菜,花生米.青豆都是自己种的.味道很美.还是原来的老味道.

时间:1-2小时
食材
花生 150g
青豆 90g
盐 40g
水 500ml
芹菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青豆泡5小时左右
  • 步骤 2/12
    花生米用清水煮.
  • 步骤 3/12
    芹菜洗净.
  • 步骤 4/12
    切成三厘米的小段备用.
  • 步骤 5/12
    盐40克.
  • 步骤 6/12
    放上盐40克,水500ml.化成盐水备用.
  • 步骤 7/12
    煮10分钟把花生米滤出,再换水,把原水倒掉.(为了煮出的花生米颜色好看).
  • 步骤 8/12
    放个花椒,姜片.
  • 步骤 9/12
    上锅煮30分钟左右.根据自己的口味.
  • 步骤 10/12
    把煮好的花生米放到盐水里.
  • 步骤 11/12
    把青豆泡好后,煮20分钟备用.
  • 步骤 12/12
    把花生,青豆,芹菜放在一起.花生伴青豆就做好了.
小贴士

花生煮的不要太熟.不要直接把盐放进花生米中,一定要化盐水备用.

发布于 2020-07-30
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