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培根蛋炒饭
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tensile公斤

家里的剩饭做炒饭是最好不过了，里面放上自己喜欢吃的配菜。就变成一道美味的美食了。今天的炒饭家里人吃的很开心。都说味道不错。

时间:10分钟内
食材
白米饭 600g
鸡蛋 2个
培根 2片
油 适量
盐 适量
洋葱 1个
榨菜 适量
胡萝卜 适量
大葱 适量
青蒜 1根
姜 适量
鸡精 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    剩米饭600g.
  • 步骤 2/17
    各种食材备好；鸡蛋2个、培根2片、洋葱1个、葱、胡萝卜、榨菜、青蒜、姜备好。
  • 步骤 3/17
    各种食材除鸡蛋以外都切碎粒。
  • 步骤 4/17
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/17
    蛋液倒入热锅冷油的锅里。
  • 步骤 6/17
    快速用筷子搅散，然后倒入盘中待用。
  • 步骤 7/17
    再把切成小块的培根放入锅中炒熟。
  • 步骤 8/17
    放入洋葱碎煸香。
  • 步骤 9/17
    再放入胡萝卜、榨菜等配菜继续煸炒。
  • 步骤 10/17
    倒入自制的料酒。
  • 步骤 11/17
    白胡椒粉去腥增鲜。然后盛出装盘备用。
  • 步骤 12/17
    锅中倒入油烧热后倒入剩米饭炒散。
  • 步骤 13/17
    再倒入培根和鸡蛋碎等所有炒过的食材。
  • 步骤 14/17
    放入盐调味，翻炒。
  • 步骤 15/17
    味精提鲜。再翻炒均匀。
  • 步骤 16/17
    最后出锅前撒上青蒜末。
  • 步骤 17/17
    炒好的培根炒饭。
小贴士

小溪的叨叨；

1、剩的米饭最好放入冰箱存上一晚上再取出炒，这样米粒都分开了，粒粒都可以沾上香香的味道。

2、所有配料都要一一先炒好在与米饭在一起炒香。

发布于 2020-03-31
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