跳跳虎饼干
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virtual雨欣

饼干在烘焙中算比较简单快捷的一种,家有贪吃小宝贝,作为爱好烘焙的家长自然会为宝贝们做出很多漂亮的小饼干来。有的朋友们说,自己做多麻烦,上超市买一包很方便的。爱好烘焙的朋友们自然是吃不下外面买的,而且也不放心吃,曾经有个蛋糕店的工作人员对我说,家里做的就是原材料再差也比蛋糕店的干净。朋友们可以看看外面卖的饼干、面包等原料说明,添加剂好多种类,自己不能做也就罢了,自己能做后真心不敢吃外面买的。今天推荐的这款小饼干,做法简单,时间很短,口感酥脆香甜,外型美观,是宝宝们的最爱。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 100g
白砂糖 40g
1g
黄油 40g
鸡蛋液 20g
泡打粉 2g
巧克力 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将黄油、白砂糖、盐混合
  • 步骤 2/14
    用打蛋器打到疏松状
  • 步骤 3/14
    分次加入蛋液,再用打蛋器打到充分混合
  • 步骤 4/14
    筛入低筋粉、泡打粉
  • 步骤 5/14
    用刮刀混合
  • 步骤 6/14
    用手揉成面团后,用两层保鲜膜包住面团,擀成2毫米厚的薄片
  • 步骤 7/14
    用饼干磨具刻出形状
  • 步骤 8/14
    一个心型饼干刻好了
  • 步骤 9/14
    将巧克力软化
  • 步骤 10/14
    用巧克力涂上饼干凹进去部分,这样就做好了宝宝们喜欢的一些图案了
  • 步骤 11/14
    用跳跳虎的模具刻出形状
  • 步骤 12/14
    刻出跳跳虎的五官
  • 步骤 13/14
    放到锡纸上,放入烤箱烤8分钟左右出炉
  • 步骤 14/14
    非常酥脆的饼干
小贴士

一:泡打粉一定不要多了;

二:烤的时间根据各家的烤箱功率来定,注意观察。

发布于 2025-02-13
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