酸奶很多人都爱喝，好的酸奶是浓稠的，市售的大多会添加果胶等凝固剂，来达到增加稠度的效果，建议酸奶控们还是去买个酸奶机吧，价格不贵，而且一年四季都能喝到健康美味的酸奶，做起来也超方便，操作只需要10min就能搞定~做出来的酸奶非常浓稠，真的能达到嫩豆腐块的状态，味道和口感都是超级赞，成本也比市售酸奶便宜n多啊！喜欢酸奶的豆豆们一定不要错过哦！
1.一袋菌种可以发酵1L牛奶，不用奶粉调直接用牛奶也可以，更方便；
2.和奶粉的清水用冷开水或者纯净水等可以直接饮用的水，用热水要晾凉才能加菌，否则会把菌烫死；
3.菌种要先用少量牛奶化开，可以直接在发酵的盆里倒入少量牛奶化开再加入剩下的牛奶，更方便，就不用倒来倒去的了。