这是我第一次购买红曲米，本来是打算购买红曲粉的，自然的红色非常的诱人，没有粉却看到了米，所以购买了一小袋，正好早餐制作了米糊。为了增加营养，并且提高米糊的粘稠度和爽滑感，我又放入了银耳，制作出来的米糊非常的粘稠顺爽，不知是红曲米放多了，还是本身就具有稍稍的苦味，本来吃粥之类的那爷俩就爱放糖，这下更有理由了，嫌苦放了许多的糖。红曲米的营养价值很高，特别适宜高血压人群食用。
红曲米非常易染色，在食用时注意别滴落怕染色的地方；
其它食材依据个人喜好添加。