绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。今天将绿豆与大米、小米搭配在一起,做了这份香喷喷的双米绿豆粥,清香可口,营养丰富,老少皆宜哦!
砂锅具有保温性,很适合熬粥。