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抹茶芒果糯米糍
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夏侯

糯米糍的馅料可根据自己的口感来调试，有很多水果都可以做馅，如我用到的芒果。我们家只有我一个人比较喜欢吃糯米糍，大小宝都感觉口感粘粘的不太喜欢，所以糯米糍我家一般不太常做。

时间:1-2小时
食材
芒果 1个
糯米粉 210g
油 10g
糖 适量
抹茶 5g
纯牛奶 250ml
棷蓉 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    把低粉和抹茶粉拌均匀过筛
  • 步骤 3/10
    加入牛奶、白糖、色拉油
  • 步骤 4/10
    搅拌到粉糊中没有白糖粒为宜，粉糊过筛
  • 步骤 5/10
    粉糊入锅蒸20分钟至熟，中间搅拌几次
  • 步骤 6/10
    蒸好的抹茶糯米粉放凉
  • 步骤 7/10
    芒果去皮切块
  • 步骤 8/10
    取一块抹茶糯米团压成饼皮状
  • 步骤 9/10
    取一块芒果放在中间
  • 步骤 10/10
    包起来团圆，然后放棷蓉中滚上棷蓉即可，
小贴士

1.抹茶过筛后抹茶不会有颗粒

2.粉糊过筛可以糯米糍口感更细腻些

3.芒果最后是切大块些，这样比较好包一些

发布于 2019-11-05
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