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紫薯豆沙包
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哪释趾说合

自从我学会做包点以后就不喜欢去外面买，总觉得不卫生，又没我做的好吃，想吃就做，一次多做点放冰箱，想吃的时候拿出来蒸一下就可以了。

时间:1-2小时
食材
紫薯 1条
豆沙 200g
面粉 500g
酵母 5g
水 200g
糖 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备紫薯
  • 步骤 2/12
    紫薯去皮切小块，上蒸锅蒸熟。
  • 步骤 3/12
    酵母加水静置10分钟
  • 步骤 4/12
    准备好面粉
  • 步骤 5/12
    把酵母水，糖，紫薯全加进去加水用筷子搅成无粉絮状。
  • 步骤 6/12
    和好的面团，加保鲜膜放温暖处发酵（三光，手光 盆光 面光）
  • 步骤 7/12
    准备好豆沙
  • 步骤 8/12
    面团发酵成2倍大就可以了
  • 步骤 9/12
    排气分成小剂子
  • 步骤 10/12
    皮擀成中间厚，周边薄。
  • 步骤 11/12
    包好摆好，加盖静置20分钟。
  • 步骤 12/12
    冷水上锅，大火上气以后开始计时，15分钟以后关火，虚蒸5分钟再开盖，这样出来的包子才漂亮。（开盖要速度，小心盖上面的蒸气水滴到包子上）
小贴士

无

发布于 2020-01-07
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