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清炒紫菜苔
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历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜”，与武昌鱼齐名。

时间:10-30分钟
食材
紫菜苔 500g
油 适量
盐 适量
蒜头 半只
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材集合图
  • 步骤 2/6
    菜梗和菜叶分开，把菜梗的老皮削掉
  • 步骤 3/6
    将红菜苔洗净切段
  • 步骤 4/6
    蒜头剁蓉备用
  • 步骤 5/6
    炒锅下油，烧热加入蒜蓉炒香，倒入菜段翻炒
  • 步骤 6/6
    炒至菜段快熟透，加盐炒匀即可
小贴士

菜梗的外皮一定要去掉，以免影响口感。

发布于 2019-10-25
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